猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100~420毫克，比苹果高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50~60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果，便可满足人体对维生素C的需要。

有关研究表明，猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。

猕猴桃还富含精氨酸，能有效地促进血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。

每天吃2个猕猴桃 血液凝结率降低两成

研究显示，在寒冬季节，心脏病突发事件比其他季节高2-3倍，其中首当其冲的则是心血管疾病。

根据专家的说法，心血管疾病是可以预防的，而多吃猕猴桃就可以做到轻松预防。

实验证明，猕猴桃在治疗心血管疾病如体内炎症、胃肠道出血，与阿司匹林一样有用，但不同的是无副作用。

挪威的奥斯陆大学进行了一项研究，观察连续28天每天食用2~3个猕猴桃的人群，结果发现他们的血液凝结率降低了18%,甘油三酯减少了15%.

由此可见，平时多吃猕猴桃可以防止代谢废物沉积在动脉血管壁上，可以有效预防心血管疾病。

预防心血管疾病还可多吃这些水果

除了猕猴桃，还有不少水果也可以预防心血管疾病，如苹果、蓝莓、草莓等等。

苹果

富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。

蓝莓

含有花青素，这种抗氧化剂对于心血管有一定的保护作用。

草莓

富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

紫葡萄

其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

黑莓

同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。

杏

食用杏仁对心脏有保护作用。

西瓜

西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

柿子

柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

柑橘

在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。