为了卖出更多奇异果 佳沛要和轻食餐厅Wagas合作
来源：中国猕猴桃网 时间：2016/9/20 10:23:21 阅读：1
颠覆中国消费者对传统猕猴桃认知的Zespri佳沛新西兰奇异果正在想办法卖出更多产品。
9月19日，佳沛与主打轻食概念的Wgas餐厅宣布在全国Wagas及Baker&Spice门店同步推出为期三周的“奇异Z家的早餐”，主要菜单包括奇异绿光侠果汁，奇异果水果杯，火腿芝士三明治配奇异绿光侠果汁等。
“这是佳沛在内地市场第一次与餐饮品牌合作，”Zespri佳沛新西兰奇异果国际行销公司中国及香港区市场经理庄敬慧称，不排除以后继续合作，据介绍，佳沛与澳门香港的餐厅早有合作，新加坡航空也选用了佳沛奇异果。而国内以往只有五星级酒店会选择佳沛作为原料。
成本控制是影响其与餐饮的一个因素，传统中式餐饮与奇异果能否融合也是一个因素。
休闲西餐连锁店Wagas在全国拥有50余家门店。在佳沛看来，轻食概念与佳沛宣传的新鲜、营养概念一致，而Wagas消费者也与佳沛消费者一致。
奇异果，又称猕猴桃，源自中国，但新西兰佳沛奇异果与国内传统猕猴桃的价格差距往往在几倍以上。
佳沛于2001年开始向中国出口奇异果，作为较早进入中国市场的进口水果，凭借营养，时尚等标签，满足了刚刚兴起的中产阶级对高端水果的需求。
根据公开报道，佳沛公司2016年将出口2400万托盘奇异果到中国，约占佳沛公司全球销量的17%，中国有望在2016年首次超过日本，成为该公司最大的出口市场。
与最初依靠超市、社区水果店等渠道不同的是，生鲜电商正在成为越来越重要的渠道，目前已经占销售的20%。
除了电商渠道，佳沛在想尽办法占据更多的中国市场。
2015年，佳沛公司与陕西省政府签署了合作备忘录，双方将在陕西省初步建立两个奇异果生产试种基地，并对当地的品种作出评估。本土生产是为了弥补新西兰进口奇异果存在的季节空档。目前进口奇异果的上市时间为4月至11月。
2016年起，以往依靠进口商代理销售产品的佳沛也开始做一部分进口和销售工作，庄敬慧认为，自己做进口可以更好地对水果量进行调配，开拓更多分销渠道，比如与Wagas这类餐饮合作。
不过，随着生鲜电商发达，从车厘子到牛油果，越来越多的进口水果涌入中国市场，消费者选择越来越多。
庄敬慧承认竞争更加激烈，但是随着中产阶级增长，进口水果消费增长，机会也更多。当然，这也意味着佳沛需要开拓更多市场。
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