松软的蛋糕体，妥妥的毛巾面，有樱花的食物颜值都很高，淡淡的樱花香。馅料放了奶油+奇异果，非常好吃！方子来自 @_慧绘美食记_ 。

  By yanx520_

  用料

  鸡蛋 5个

  纯牛奶 50g

  玉米油 50g

  低筋面粉 52g

  细砂糖 50g

  淡奶油 200g

  细砂糖 15g

  奇异果 4个

  做法步骤

  1、盐渍樱花用水浸泡半小时，用厨房纸沥干水分；

  2、平铺在铺了油布的烤盘上；

  3、分离蛋黄蛋清；

  4、牛奶+玉米油用蛋抽混合搅匀；

  5、加入过筛的低筋面粉，用蛋抽画一字混合搅至无干粉状态；

  6、倒入蛋黄，用蛋抽画一字搅匀；

  7、蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

  8、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

  9、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

  10、将面糊倒入烤盘里，用刮板抹平。放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；

  11、出炉把蛋糕片移到晾网上晾凉；

  12、铺一张油纸盖在蛋糕上，倒扣，撕去油布，毛巾面妥妥的，蛋糕两边切掉一点；

  13、淡奶油+糖打发，奇异果去皮；

  14、抹上淡奶油，中间高，两边薄，在中间奶油高的位置放上奇异果；

  15、O型卷的方法：拎起油纸的两头，卷起，用油纸包好定型。放入冰箱冷藏1小时以上。

  16、成品。

  17、非常好吃！

  18、温暖的午后，来块蛋糕卷，静静享受生活的美好。

  19、浪漫樱花蛋糕卷

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