史上最全盘点，猕猴桃的26种吃法！不同的制作方式释放猕猴桃不同的功效，不一样的吃法带来不一样的味觉新体验！

——发鲜生出品

01

直接食用

食用方法：

取猕猴桃洗净，一切两半，用小勺挖果肉吃。干净卫生不脏手。

食用方法：

猕猴桃洗净，去皮切块，用牙签叉食。多用于招待客人。

食用方法：

切好的猕猴桃淋上些酸奶、或和其他果蔬拌上沙拉酱，不但美味，营养也互补。

食用方法：

猕猴桃洗净，去皮切大片，用榨汁机、打汁机等，调汁饮用。

当然可随意、随季节、随体质添加辅料一起成汁饮用，如：

猕猴桃+火龙果

猕猴桃+香蕉

猕猴桃+橙子

  

猕猴桃+柠檬

猕猴桃+苹果

猕猴桃+西瓜

猕猴桃雪糕

【做法】：

催熟和的猕猴桃洗净、去皮、切成块，放入搅拌机中搅拌成浆液，倒到雪糕模具中，放冰箱冷冻室冻硬即可。为使之美观，可切些薄片贴在雪糕模具壁上，取出时更为好看。

猕猴桃汽水

步骤：

1. 催熟的猕猴桃去皮切丁。

2. 柠檬洗净切角。

3. 挤出柠檬汁，挑出籽，根据个人口感加入适量砂糖。

4. 杯中倒入切好的猕猴桃丁、冰块和柠檬汁，混匀。

5. 加汽水填满（加雪碧口感最佳）。

酸酸甜甜的口感，加上冰凉爽口的雪碧，最适合炎热的夏天。

02

熟食

猕猴桃果酱

步骤：

1.已催熟的猕猴桃去皮去芯，果肉切丁，与糖、柠檬汁混匀，冷场腌渍一夜。

2.腌渍好的食材放入锅中大火煮开，煮开后小火加热，不断搅拌防止粘锅，直至果酱有粘稠度。

3.把有粘稠感的果酱再煮五分钟，水分减少到粘稠感（达到果酱煮糖凝固的终点温度103度视为已粘稠，或肉眼目测），关火，趁热装罐密封。

猕猴桃羹

步骤：

1.银耳泡发后撕成小朵。备枸杞10几颗、催熟的猕猴桃一个。

2.锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多放些水,因为要熬很久哦）大火煮开后，倒入莲子，中小火熬煮40分钟。（或者用压力锅煮20分钟）

3.当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化，将猕猴桃去皮，切成小粒倒入，搅拌后关火。

4.搅匀，放凉后食用，味道更佳。

炖猕猴桃

【做法】：

猕猴桃洗净，去皮切成丁；入锅加适量水，炖煮至软烂，加少许糖调味即可。也可用湿淀粉少量，增稠炖品。

     也有很多做法中，添加其他水果以丰富炖品。有苹果、香蕉等，即有很大的创意空间。如：

猕猴桃+梨

猕猴桃+草莓

猕猴桃+芒果

猕猴桃+橘子

猕猴桃+大枣

猕猴桃+火龙果

猕猴桃干

步骤：

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；

2、清洗：用清水将其冲洗干净；3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；

8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；

9、成品：烘干后取出，冷却后包装。

猕猴桃奶昔

做法：

将猕猴桃去皮、切块。把酸奶、蜂蜜和猕猴桃一起放进料理机，搅打成果泥汁即可。

还可以加入其它水果调和口味，如：

猕猴桃+芒果

猕猴桃+橙子

猕猴桃+牛油果