你知道如何科学催熟及保存猕猴桃吗？
来源：中国猕猴桃网 时间：2016/10/29 10:21:26 阅读：1
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为“水果之王”。它含有丰富的的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人瞩目的的是每百克鲜果肉中含维生素c约100~420毫克，有的品种甚至高达960毫克，是柳橙的2倍，苹果的200倍，因此，它的营养价值远远超过其它水果。
猕猴桃不仅营养丰富，而且果香味美，果肉细嫩，香气浓郁，口感香甜清爽。爱吃的人一定忘不了这种感觉，用勺子挖一勺放进口中，香甜细腻，果汁温柔的在舌尖上漫开，带动你的味蕾和感觉神经，新鲜感难以忘怀，唇口留香，回味许久，让人久久不能忘怀。但是想要享受这种美味，你一定要注意了自己是不是正确保存以及食用猕猴桃？红阳猕猴桃上市已将近一个月，大部分客户都反映这个品种很好吃，回购的也很多，然后也有一小部分人反应猕猴桃不保存，要不硬的吃不了，要不放软了也放坏了，感觉有一股酒味。我在淘宝上看大家的评论，不少人也反映类似问题。出现这种现象，一部分可能是因为甜度未达到采摘标准，还有一部分原因跟保存不当有关系。近些年，政府严格打击猕猴桃早采现象，所以市场的猕猴桃甜度基本都达到了采摘标准，大家可以放心购买食用。
猕猴桃本身就是很娇贵的水果，捏碰都会有不同程度的伤害，口感也不一样，被捏软掉的地方吃起来味道不新鲜，感觉跟坏掉一样。猕猴桃是晚熟型水果，需要放置一段时间才能够食用。相信许多人都犯过这样的错误，就是在等的过程中会时不时去捏它，看有没有熟，次数多了，猕猴桃本身会失去水分，焉了，要不就是吃的时候会有一股酒味。其实正确的方法是用整个手掌握住猕猴桃，增大猕猴桃的受压力面积，只要稍微软了就可以吃了，千万不要一直捏，否则会变味。
猕猴桃是可以储藏很久的水果，常温放在阴凉的地方就可以放置半个月时间，但是不要密封，密封会加快猕猴桃成熟的时间熟了就要吃掉，熟透了就不好吃了，就会有酒味，但是也不要放在通风的地方，猕猴桃会失去水份。如果把猕猴桃放在冰箱的冷藏室里差不多可以放置一个月呢。如果买很多，可以先催熟一部分，剩下的放在冷藏室里。
说到催熟，大家都知道香蕉和苹果都含有大量的乙烯，把猕猴桃和它们放一块可以加快猕猴桃的成熟时间，但是小编在这里建议最好用苹果，不要用香蕉，因为在催熟的过程中，苹果和香蕉自身也会坏掉，尤其是香蕉，会把坏的霉菌传染给猕猴桃，从而使猕猴桃坏掉。小编一般不采用催熟的方法，我都是把猕猴桃密封起来，然后等待它自己成熟，一般一星期左右就可以吃了，味道很好。我一直认为好的东西都是需要酝酿和等待的，哈哈。但是上面的方法确实是很有效的，可以少等待两三天呢，没有耐心的小伙伴可以尝试一下。
通过上面的讲解，相信大家对猕猴桃有了更多的认识，那么购买猕猴桃的时候就需要注意选择整体处于坚硬状态的果实，不能有伤、软点、碰损，一旦发现有，千万不能买。猕猴桃整体只要有一点点的损伤放一天后伤处就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂，选择网购的时候也不要贪图便宜，认准好的店家很重要，万一遇到很多坏果，可以要求索赔和重发，毕竟不是什么都可以万无一失的，尤其是快递这一块，偶尔出问题是在所难免的。
网站地图
会员服务
帮助中心
联系我们
