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在这20种水果中,矿物质含量排名依然在前二十的有:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、桂圆、黄皮果、橙、柑橘、柠檬、海棠果。
维生素C是水果中比较重要的营养参考指标,我们先将维生素C排名前二十的水果分别列出来,得到:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、桑葚、黄皮果、橙、柿子、柑橘、葡萄、柚、芒果、柠檬、海棠果、菠萝。
在剩下的11种水果中,不溶性纤维含量排名在前二十的有:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、黄皮果、柠檬、海棠果。
在剩下的8种水果中,胡萝卜素含量排名在前二十的有:鲜枣、猕猴桃、山楂、海棠果。由于黑加仑、番石榴、黄皮果缺乏检测数据,因此它们的胡萝卜素含量并不一定低。
在剩下的4种水果中,维生素E含量在前二十的有:鲜枣、猕猴桃、山楂。
在剩下的3种水果中,B族维生素含量在前二十的有鲜枣和山楂。虽然猕猴桃B族维生素含量不在前二十,但其却和山楂的含量数值比较接近,而鲜枣的B族维生素含量确实相对较高。
最终,经过层层筛选,在不考虑水果中特有的生物活性成分时,营养价值相对比较高的水果是红枣和山楂,猕猴桃也不逊色。