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酿酒技术-猕猴桃酒制作工艺讲解

来源:中国猕猴桃网 时间:2017/12/26 9:10:20 阅读:1

猕猴桃所含的维生素和矿物质很丰富,做成猕猴桃酒能获得很多的好处。猕猴桃富含维生素C和维生素E,有很强的抗氧化作用,使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病,对慢性疲劳也有一定的改善功效。

自古以来,猕猴桃酒作为美容养颜的佳品,备受人们喜爱。有人说过,秦代女子皮肤细腻、润泽而富有弹性,与经常饮用猕猴桃酒有关。所以,还有不少人喜欢将猕猴桃酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

猕猴桃酒的方法跟步骤是怎么样的呢? 酒和猕猴桃比例一定要合适,不能酒多,或者猕猴桃少,一般比例为1:2。

1、主料猕猴桃若干、白酒适量、冰糖、干净的容器。

2、猕猴桃、酒、冰糖的比例为10:10:5。(根据个人口味调整)

3、选用未熟透的优质猕猴桃,以抓在手中没有揉的动为好,用清水清洗表层皮毛,两端切掉头,将猕猴桃切片。

4、先把猕猴桃放入容器的底部,加入冰糖倒入高粱酒。

5、可以适当加入些枸杞、柠檬片,口味更好。

6、要擦干水,晾干后装瓶;酒量要没过瓶内猕猴桃,密封放置在通风阴凉的地方一个月即可饮用。


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