图表1. 2003-2016年陕西猕猴桃种植成本收益

  从陕西农业局发布的猕猴桃种植成本收益数据来看，从2003年到2016年，猕猴桃生产成本从530元/亩增长到1850元/亩，年均增速为10%，亩均利润从440元/亩增长到8680元/亩，年均增速为25%。一方面得益于猕猴桃价格较好，主要原因还是猕猴桃品种改良和管理水平提高带来的单产的持续快速提高，从2005年的988千克/亩到2016年的2246千克/亩，年均增速为7.75%。

  从草根调研及推算的数据来看，猕猴桃种植一般第一年种植，第四开始挂果，挂果第二、第三年逐步进入盛果期。种植品种差异，种植地区差导致种植成本差异，单产的差异导致了单位成本的差异。以国内主流品种及重点产区陕西眉县为成本核算基准。

  图表2. 2017年猕猴桃成本项目调查

  数据来源：布瑞克调研

  猕猴桃种植投资时间长，种植到第一批果收获需要四年时间，期间无任何收入，且持续逐年投入。眉县地区租地种植猕猴桃地租达到1000元/年，按照市场雇工或只有人工折价，猕猴桃开花挂果前，需要投入8800元，不考虑人工、土地情况，物料成本投入为4700元。开花挂果第一年，投入仍在持续，但化肥、人工费用大幅增加，最终获得收入前，完全成本为15700元/亩，其中不考虑人工、土地情况，成本为7000元/亩。

  猕猴桃挂果后，每年的投入成本相对稳定，每年完全成本为6500元/亩.年，其中物料成本为2400元/亩.年。

  猕猴桃单产因品种差异导致单产的明显，而猕猴桃在人工授粉及果品生长过程中管理差异，导致猕猴桃单产差异值极大，即使在盛果期差异值仍极大。眉县徐香猕猴桃单产在3000-5000斤为主，4000斤单产，2016年眉县的猕猴桃销售均价在2.7/斤，每亩产值达到了10800元/，净利润为3430元，如果不考虑人工，挂果前的成本，单纯考虑挂果当年的物料成本，毛利润达到了8400元/亩。

  猕猴桃种植区域的扩张，部分地区土地费用相对低廉，人工成本也较低，如果能保证较好单产情况，猕猴桃种植效益显著，但单产偏低情况其成本增加，猕猴桃价格随着供应增加，导致价格下跌，种植收益难获得保证。

  种植户在考虑猕猴桃持续生产过程中，前期投入已经固化，每年物料成本在2300-2500元/亩，有人工非完全市场化情况下，按照1500元人工费用，猕猴桃价格在1元/斤以上，果农不考虑毁果树。

  图表3. 2012-2017猕猴桃种植成本利润调查

  2017年猕猴桃上市初期价格偏高，特别是大量的互联网销售，推高了小批量采购，大型的经销商也早早备货，眉县猕猴桃价格在3.5-3.7元/斤，最高达到了4.2元/斤。但9月中旬后持续的阴雨天气导致猕猴桃收获难，加上运输问题，大量的猕猴桃延后收获，霜降后，猕猴桃变软，质量下降，大型经销商库存较高，市场恐慌情绪进一步下降，其他中小贸易商变得谨慎，减少采购，产区收购商减少，眉县徐香猕猴桃统果最低下跌至1.1元/斤，10月末价格也仅为1.3-1.5元/斤，优质果价格在1.8-2元/斤。持续生产过程中，每年完全成本为6900元，4000斤单产，平均成本达到了1.725元/斤，低价销售种植将出现当年的种植亏损。

  品种差异导致了猕猴桃单产差异巨大外，猕猴桃桃开花时，需要人工单朵花进行逐一授粉，授粉时间大概持续7-8天，人工授粉质量影响了猕猴桃的挂果数量及后期的质量，猕猴桃生长中期，合理使用生长剂量促进果实生长，达到过好果品，使用生长剂需要每个猕猴桃逐个蘸，用工量大。猕猴桃花期及果期管理，影响猕猴桃单产，质量。管理到位情况徐香品种能达到6000-8000斤，而秦美品种甚至能得到8000-10000斤/亩其，单位成本大幅下降，种植户在互联网销售价格在9-12元/斤，邮费在3.5-5元/斤，剔除包装费，销售单价在3.5-8元/斤左右，仍能获得较好收益，但需要人工明显增加。

  今年市场翠香品种相对较好，另外现在市场还没有饱和的品种还有红阳，但红阳种植管理难度大，且单产低，一般在1500斤左右。