猕猴桃栽培时须按一定比例配置雄株,且对蜜蜂等昆虫的传粉依赖性大。由于生产上大量使用农药,导致授粉昆虫访花次数越来越少；雄花和雌花花期的不完全吻合,花期的降雨、低温、大风、干燥、沙尘暴等因素都对猕猴桃的授粉产生不利影响；加之近年来大果猕猴桃的生产成为各产区最大的技术问题,猕猴桃溶液授粉技术正是在常规人工授粉技术的基础上开发的大果生产新技术,国外猕猴桃生产强国已普遍采用,现简介如下。
    1猕猴桃的授粉特性
    对猕猴桃来说,一般种子越多,果实越大,风味越好。据日本研究,猕猴桃果实中种子数量与果实大小成正比,即Y(果实重g)=0.07X(种子数)+27.2,相关系数高达0.899,可见要生产单果重100 g以上的猕猴桃,需要1 000粒以上的种子,如果授粉不完全,果实中种子少,易造成畸形果或小果,甚至落果。一个正常的海沃德果实,其种子数约为1 500粒,通过人工授粉,可实现单果重150 g左右和果实大小整齐的目标。
    2溶液授粉技术的优点
    常规人工授粉是将采集的猕猴桃雄花花粉按1∶30的比例与石松子、滑石粉、淀粉、脱脂奶粉等混合拌匀,雌花开后即可进行人工授粉。授粉可用毛笔、羽毛专用授粉器等。猕猴桃常规人工授粉技术存在着花粉与添加剂混合不均匀、添加剂的成分对猕猴桃花粉的发芽有影响、需要多次点授、授粉效率低等问题。溶液授粉就是将猕猴桃花粉与促进花粉发芽的物质如蔗糖、硼砂、水加上胶悬剂配成悬浮液直接喷到雌花上。该方法具有授粉速度快、喷粉集中准确、授粉期延长、节省花粉(花粉用量为常规人工授粉的三分之一)等优点。
    3猕猴桃溶液授粉技术
    3.1雄花的采集
    在授粉前2～3 d(天),选择比主栽品种花期略早、花粉量多、与主栽品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株,在傍晚和清晨采集含苞待放或初开放而花药未开裂的花,过早花粉释放不整齐,花粉发芽率低；过晚花药开裂,花粉量少。采集2个以上的雄株品种(株系)的花粉混合授粉,不仅受精率高,而且所结果实大,品质好。雄花的采集量按每667 m2(亩)不低于1000朵花计算,一般花重在1.2 kg左右。
    3.2花药的收集
    将采集到的雄花用手在2～3 mm筛或铁丝网上摩擦,剔除花瓣和花丝；或用小型电动粉碎机对所采雄花进行粉碎,再过筛剔除花瓣和花丝。每1000朵花可得到230g左右花药。
    3.3开药
    将花药在牛皮纸或开药器上平摊成薄层,自然阴干;或在22℃～25℃、湿度50 %的干燥箱中放置一昼夜,花药即开裂,释放出花粉。然后再用100～120目筛筛去囊壳等杂物,贮于瓶内备用。每1 000朵花可收集6.7 g纯花粉。
    3.4贮藏花粉
    收集的花粉常温下可放置4～5 d(天),家用冰箱(<5℃)冷藏情况下可放8～10 d(天),-20℃冷冻的花粉贮藏4 a(年),花粉发芽率仍可达80 %以上。
    3.5 花粉溶液的配制
    猕猴桃花粉遇水易破裂而失去活性,糖液可防止花粉在溶液中破裂,蔗糖还可促进花粉发芽。为确保花粉溶液内花粉混合均匀且花粉悬浊液稳定不分层、不沉积,需要凝胶剂保持花粉溶液的稳定,这是猕猴桃溶液授粉的关键技术。为了促进花粉萌发,也可添加硼酸等促进花粉管伸长的物质。花粉溶液的基本配方:蔗糖10 % +0.08 %～0.12 %琼脂(或0.1 %～0.2 %结冻胶)+蒸馏水+花粉。花粉的稀释倍数在125～1 000倍范围均可保证猕猴桃100 %的坐果率和80 %～90 %的正常果。生产猕猴桃大果(130 g)最佳的花粉稀释倍数为250～500倍。经测定,配成悬浊液后在室温下猕猴桃花粉发芽率为64 %,2 h(小时)后56 %、4 h(小时)后43 %,因此猕猴桃溶液授粉要随配随用,而且要在2 h(小时)内授完。
    3.6 授粉
    以全树25 %左右的花开放时进行授粉为宜。在晴天无风的上午,利用手动喷雾器直接将花粉溶液喷在开花2 d(天)内柱头鲜艳湿润的雌花上。授粉后3 h(小时)内遇到中等强度以上降雨,需重复授粉；如果花粉浓度大时(如200倍花粉溶液),可不用补充授粉。