贮藏条件温度和湿度对猕猴桃的贮藏效果有一定的影响，猕猴桃适宜的贮藏温度为3℃~5℃，湿度要控制在80%~90%，否则猕猴桃会果皮皱缩、果实变软，容易腐烂变质。

  贮藏方法目前常用的方法是冷库贮藏，在贮藏时，要注意把猕猴桃装箱或放入保鲜袋，温度不能低于0℃，以延长贮藏时间。李龙山提醒，不要把猕猴桃与苹果、梨放一起，防止猕猴桃被催熟，发生软化。此外，窑洞贮藏、气调贮藏、低乙烯贮藏也是不错的贮藏方法。

  值得一提的是，猕猴桃贮藏期间，还要注意果实软化和腐烂。要避免果实受损，贮藏时注意检查，剔除病虫、畸形、有损伤的果实，保留质量较好的果实进行贮藏，从而延长贮藏时间。同时，还要注意用磷化铝等灭菌，以免果实受微生物的侵染，加速腐烂。