芒果奶酪

原料:淡奶油90克,芒果3只(中型,约220克左右一只的),砂糖适量,鱼胶粉9克,水120毫升

步骤:

1,芒果去皮、去核后切丁。其中1/3的芒果肉丁留下来备用。

2，剩余2/3的芒果肉丁放入搅拌机中。

3，搅拌成芒果泥。

4，水中加入适量糖，以小火煮沸腾。

5，沸腾后关火，将事先用少许许泡软的鱼胶粉倒入锅中，搅拌完全溶解。

6，倒入芒果泥搅拌均匀。

7，然后倒入淡奶油后，把锅放入冷水中一边搅拌融合，一边充分降温。最好的办法是放在装满冰块的大盘上降温，也可以连着锅放入冷水池中降温。

8，最后混合入芒果丁。

9，将做好的芒果糊倒入杯中，放入冰箱冷藏时冷藏大约四到五小时或至凝固就可以。

奇异果脆芭菲

原料：奇异果1只，冰激凌一球

配料：巧克力酱1勺，早餐脆麦片1勺，花生米1勺

步骤：

1,奇异果去皮切小丁。黄金奇异果比较甜，绿奇异果略带酸味，用不同的奇异果风味不同。用黄金奇异果配冰激凌，甜得柔和；用绿奇异果配冰激凌则甜中有酸，非常爽口。

2，花生切成碎粒。

3，将冰激凌盛入盘中或者碗中

4，将切碎的奇异果粒堆放在冰激凌上。

5，浇入一点点巧克力酱、巧克力汁或者巧克力炼奶。

6，将早餐脆麦片和花生碎粒撒在巧克力酱上。

7，最后再淋一点点巧克力酱。

8，如果想显得更加完美，就再零落地撒些奇异果丁、早餐脆麦片和花生碎在盘子中，并插上一片奇异果。