猕猴桃营养丰富，味道鲜美，是大家非常喜欢的一种水果。它和很多水果一样，一旦成熟变软，不及时食用就会影响风味甚至软烂。
【食用指南】春节后，徐香、黄金果、红阳等中早熟品种已经完全后熟，稍有手感或可硬着削皮后直接食用;海沃德等晚熟品种放置变软后风味最佳，口味偏酸的人群，可削皮直接食用。
【鉴别方法】春节后气温回升较快，猕猴桃比较容易软熟，买回后要随时查看，轻按猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，就是最佳的食用状态。
【催熟办法】如果希望猕猴桃快点软熟，可将它装在塑料袋中，并在袋内混装1-2个成熟的苹果或香蕉，绑扎袋口，苹果和香蕉散发的天然催熟气体"乙烯"会促进猕猴桃在较短时间变软变甜。
【温馨提示】1、打开包装。春节后购买的猕猴桃都是经过冷库贮藏保鲜的，消费者买回后要去掉盒内的塑料覆膜或塑料包装物，在阴凉通风处存放。2、注意查看。猕猴桃买回后，要检查果实是否有机械损伤，凡是有小块碰压伤、有软点、有烂果的，要及时挑出。 3、及时食用。软熟的猕猴桃要在2-3天内食用，如果变软的很多，可在冰箱冷藏存放。
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