小时候对猕猴桃不太了解，第一次拿了一个硬硬的，用刀子一切，便开始品尝民间所称水果之王的滋味，结果酸的倒牙，心里对猕猴桃产生了些许误解，害的我几年都不敢吃猕猴桃，多年以后再次接触猕猴桃时尝了一口略软些的，便一发不可收拾了。

猕猴桃

要想尝到美味，就要对猕猴桃有多的了解，以防出现误会，岂不错过了如此佳品。

猕猴桃一般在8~11月份上市，根据早中晚品种、海拔以及维度不同，成熟时间略有差异，购买建议尽量选择当季的时令水果，过了这个时间段猕猴桃销售量会急剧下降，口感也不及这段时期好吃。

其次，市售猕猴桃根据内里颜色不同进行区分，有绿心、黄心、红心之分，一般来说红心比较甜，黄心比较香，绿心更耐贮藏，绿心为最初原始品种，黄心、红心为后期选育品种，营养价值差异不大，黄心、红心的价位高于绿心。

猕猴桃

市售绿心猕猴桃常见的品种有新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香等，果实圆锥形，甜中带酸（软熟前偏酸，软熟后甜度更佳）；黄心猕猴桃常见品种有金阳、金艳、新西兰黄金果等，果形长，头比较扁，果肉明黄，香甜可口；红心猕猴桃常见品种有楚红、红阳、红华等，口味甜，有些人可能会觉得腻。

目前市面上销售的红心猕猴桃只有国产的，主要是分布在眉县，位于秦岭主峰太白山脚下，另外还有广元市，地处四川北部边缘，四川省成都市蒲江县也是红心猕猴桃的盛产地。黄心和绿心的猕猴桃市售国产、进口都有，进口以新西兰为主，进口价位约为国产的2~3倍，虽然进口的水果价位较高，但是追崇者是相当多的，倒不是因为内地种不出来好的猕猴桃，而是市场较为混乱，往往到消费者手中的品质参差不齐，导致很多消费者对国产猕猴桃失去信心，但是国产不乏很多优质品种，希望国人能慢慢改善市场环境，重拾大家对国产猕猴桃的信心。

来源：北京时间