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唐三镜酿酒师教你如何在家做猕猴桃酒

来源：杨凌联瑞农业科技有限公司时间：2017/3/27 14:26:31 阅读：1

猕猴桃酒又名奇异果酒，是指用猕猴桃发酵而产生的酒，具有解热生津，利水通淋的作用。
猕猴桃酒的制作方法，其实也很简单，有细心的网友会发现，网上流传的果酒制作方法中，以青梅酒、葡萄酒为最多，同时，他们对人体的健康功效，也被传颂的人尽皆知，其实，猕猴桃酒也具有很多对人体有益的攻效；
猕猴桃含有很丰富的维生素C,可以补充人体所需的维生素，用猕猴桃泡酒喝，一般我们选取的是猕猴桃干来进行泡酒。所以建议你先将猕猴桃切片晒干以后在泡酒，猕猴桃酒经常喝的话可以延缓衰老，而且还可以预防各类心脑血管疾病，一般老人比较适合喝，第三猕猴桃酒还可以美容，因为猕猴桃还有维生素C比较多，女性长期喝的话，可以起到美白的效果。
材料
猕猴桃500克
碎冰糖125克
米酒头500克
做法
1：猕猴桃洗干净，确实沥干或者擦干，削去外皮，切约2厘米厚的圆片，记得圆片不要切太薄，否则在酿制的过场中，果肉容易解分散。
2：取出完全没有水汽的玻璃容器，依序放入猕猴桃片、碎冰糖。
3：接着慢慢倒入米酒头，盖上盖子确认密封，存放于阴凉处。
4：将约3个月后即可开封饮用，并且要将散开沉淀的黑色种子及沉淀物过滤后就能再继续保存。
酿制+保存+赏味
酿制时间=3个月
保存方式=玻璃罐或陶瓷罐，需确实密封
赏味期=约可置于室温阴凉处1年

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